طرزتهیه خورش قیمه مجلسی

خورش قیمه یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این خورش خوشمزه علاوه بر اینکه در مهمانی ها و مجالس مورد استفاده قرار می گیرد به عنوان یک غذای مناسبتی برای ایام مذهبی و مناسبت های خاص نیز شناخته می شود که به صورت نذری میان مردم پخش می شود. خورش قیمه به صورت سنتی با گوشت قرمز تهیه می شود، اما کسانی که منع مصرف گوشت قرمز دارند می توانند این خورش خوشمزه را با گوشت های سفید مثل گوشت مرغ یا اصلا کاملا بدون گوشت درست کنند و از میل کردن آن در کنار خانواده لذت ببرند.

 

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت خورشتی    ۳۰۰ گرم
لپه    ۱۵۰ گرم
پیاز    ۲ عدد متوسط
سیب زمینی    ۲ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی    ۲ قاشق غذاخوری
لیمو عمانی    ۴ عدد
زردچوبه و روغن    به اندازه کافی
نمک و فلفل سیاه    به اندازه کافی
زعفران دم کرده    ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورشت قیمه

مرحله اول

برای تهیه خورش قیمه مجلسی به روش سنتی ابتدا چند ساعت قبل از اینکه آشپزی را شروع کنید بهتر است لپه را به مدت چند ساعت در یک کاسه حاوی آب بخیسانید تا علاوه بر اینکه نفخ آن برطرف شود ، با سرعت بیشتری نیز بپزد.

 

مرحله دوم

توصیه ما این است که هر زمانی قصد دارید قیمه درست کنید از شب قبل لپه را بخیسانید. در صورت امکان چند بار آب داخل کاسه را تعویض کنید تا به طور کامل نفخ لپه ها گرفته شود. در این مرحله پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید.

 

مرحله سوم

 

سپس به همراه مقداری روغن مایع در قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته اید تفت دهید تا شفاف و نرم شوند. در ادامه کمی زردچوبه به پیازها اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی که زردچوبه به طور کامل به خورد پیاز برود ادامه دهید.

 

مرحله چهارم

در این مرحله گوشت گوسفندی یا گوساله را بشویید و به اندازه قورمه ای ( مانند خورش قورمه سبزی ) خرد کنید. نکته مهم در مورد خرد کردن گوشت خورشتی این است که حتما گوشت را به اندازه متوسط خرد کنید.

 

مرحله پنجم

 

زیرا اگر گوشت خورشتی خیلی ریز باشد روی ظاهر خورش تاثیر منفی می گذارد و اگر خیلی بزرگ باشد علاوه بر تاثیر منفی که بر روی ظاهر خورش می گذارد باعث می شود که گوشت خورشتی دیرتر بپزد.

 

مرحله ششم

اگر از گوشت گوسفندی استفاده می کنید قطعات را کمی بزرگتر در نظر بگیرید زیرا گوشت گوسفندی پس از پخت کمی جمع می شود. گوشت خورشتی را پس از خرد کردن به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید.

 

مرحله هفتم

سپس کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد و کمی سرخ شود.در این مرحله یکی دو دقیقه دقیقه گوشت را تفت دهید تا کمی سرخ شود. سرخ شدن گوشت در این مرحله باعث می شود در پایان پخت خورش خوشمزه تری داشته باشید.

مرحله هشتم

البته باید توجه داشته باشید که گوشت را بیش از حد تفت ندهید زیرا باعث می شود گوشت سفت و دیرپز شود و در پایان پخت درون دهان به راحتی آب نشود. پس از اینکه گوشت کمی سرخ شد رب گوجه فرنگی را به خورش اضافه کنید.

مرحله نهم

رب گوجه فرنگی را خوب تفت دهید تا به طور کامل سرخ شود و رنگش کمی تیره شود. این کار علاوه بر اینکه طعم خورش را خوشمزه تر می کند باعث می شود در پایان کار خورش خوش رنگ تری نیز داشته باشید.

 

مرحله دهم

البته باعث مراقب باشید که رب گوجه فرنگی را نسوزانید زیرا باعث بد طعم شدن خورش می شود.پس از اینکه رب گوجه فرنگی را خوب تفت دادید ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا آب سریعتر به جوش بیاید.

مرحله یازدهم

پس از اینکه آب داخل قابلمه جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا گوشت به آرامی حدود یک و نیم تا دو ساعت بپزد.در حین پختن گوشت لپه ها را به همراه نصف پیاز و مقداری آب داخل یک قابلمه جداگانه بریزید و اجازه دهید به طور کامل بپزند.

مرحله دوازدهم

پس از اینکه لپه پخت آب را آنرا دور بریزید. نکته مهم در مورد لپه خورش قیمه این است که حتما باید به صورت جداگانه پخته شود و در آخرین مراحل به خورش اضافه شود تا خورش طعمی مانند خورش های نذری داشته باشد.

 

مرحله سیزدهم

یکی از دلایلی که قیمه های نذری طعم بسیار خوبی دارند این است لپه را به صورت جداگانه می پزند و به خورش اضافه می کنند. در صورتی که لپه را به همراه گوشت بپزید خورش طعمی مانند آبگوشت می گیرد.

 

 

مرحله چهاردهم

در این مرحله لیمو عمانی ها را از وسط نصف کنید سپس تخم های داخل لیمو عمانی را خارج کنید. مهم ترین دلیل تلخی خورش تخمه های لیمو عمانی هستند. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت لیمو ها را به همراه لپه به خورش اضافه کنید.

مرحله پانزدهم

پس از اضافه کردن لیمو عمانی و لپه زعفران دم کرده را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید. اگر بخواهید خورش شما طعم خورش های نذری را به خود بگیرد باید ۱ قاشق غذاخوری دارچین به خورش خود اضافه کنید.

مرحله شانزدهم

دارچین را اگر از ابتدای پخت خورش اضافه کنید باعث می شود رنگ خورش تیره تر شود.بهتر است یا دارچین را در مراحل پایانی پخت خورش اضافه کنید یا از چوب دارچین استفاده کنید (چوب دارچین را می توانید اواسط پخت خورش اضافه کنید).

مرحله هفدهم

پس از اضافه کردن چاشنی ها و طعم دهنده ها حرارت زیر خورش را کم کنید تا خورش با حرارت بسیار ملایم جا بیفتد. در این مرحله سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک و یکدست خرد کنید.

مرحله هجدهم

سیب زمینی های خرد شده را چند بار با آب سرد بشویید و با دست زیر و رو کنید تا نشاسته های اضافی روی سیب زمینی ها به طور کامل از بین برود. می توانیم سیب زمینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه درون آب سرد قرار دهیم.

 

مرحله نوزدهم

نشاسته روی سیب زمینی علاوه بر اینکه روی طعم سیب زمینی تاثیر منفی می گذارد باعث می شود که سیب زمینی در زمان سرخ کردن به هم بچسبند. پس از آبکشی سیب زمینی ها با آب سرد انها را با یک دستمال تمیز خشک شوند.

 

مرحله بیستم

سپس در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. برای بهتر شدن طعم سیب زمینی ها می توانید در زمان سرخ کردن کمی زردچوبه به سیب زمینی ها اضافه کنید. در پایان پس از اینکه خورش به غلظت مورد نظر شما رسید آنرا از روی حرارت بردارید.

مرحله بیست و یکم

سپس در ظرف خورش خوری بکشید. خورش قیمه باید کمی آب داشته باشد پس باید حد وسط را نگه دارید، نه اجازه دهید خورش خیلی سفت شود، نه اینکه خیلی آبکی. پس از کشیدن خورش آنرا با سیب زمینی سرخ شده تزیین کرده و به همراه برنج سرو کنید.

بیت کوین چیست؟تاریخچه بیت کوین

بیت کوین چیست؟ تاریخچه بیت کوین و ویژگی این رمزارز

 

همه این اتفاق از سال ۲۰۰۸ و انتشار مقاله‌ای به نام پول الکترونیکی با نام بیت کوین شروع شد. هویت ناشناسی به نام ساتوشی ناکاموتو شروع کننده انقلاب عظیمی بود که سال‌ها بعد به تیتر اول رسانه‌های جهان تبدیل شد و اقتصاد دانان را به بحث‌های گسترده درباره آن وادار کرد.

 

بیت کوین نوعی ارز دیجیتال است که می‌توان با آن خرید کرد ، در فروشگاه های معتبر جهان سفارش‌ آنلاین انجام داد، به هر شخصی در هر جای جهان وجهی را واریز کرد یا حتی آن را به عنوان نوعی سرمایه‌گذاری در نظر گرفت.

بعد از bitcoin ، رمزارزها بسیاری پا به دنیا گذاشتند که ویژگی‌هایی مشابه به بیت کوین دارند.

کریپتوکارنسی ‌ها یا رمزارزها دارای ویژگی‌ها فوق ‌العاده‌ای هستند و از همین جهت با گذشت زمان حدود ۱۰ سال از روی کار آمدن در بازار، شهرت زیادی پیدا کردند.

کنترل بیت کوین دست چه کسانی است؟

 

بیت کوین بر خلاف پول‌های امروز  جهانی که عرضه و توزیع آن‌ها در اختیار دولت‌هاست، در کنترل هیچ فرد، گروه و یا سازمان خاصی نیست.

این شبکه دارای قوانینی است که هرشخص که به این بازار ورود پیدا میکند باید این قوانین را بپذیرد. این قوانین به صورت کدهای برنامه‌نویسی‌ است که در اینترنت توسط همه قابل مشاهده است.

 

تاریخچه بیت کوین

 

بیت کوین نخستین ارز دیجیتالی است و کسی نمی‌داند که سازنده آن کیست. (درصد زیادی از ارزهای دیجیتال در سکوت تولید میشوند)

برای مثال، گفته می‌شود که سازنده بیت کوین، فردی به نام ساتوشی ناکوموتو (Satoshi Nakomoto) است و نمیتوان تشخیص داد که این نام برای یک شخص خاص است یا متعلق به اسم یک گروه خاص. بعد از اینکه این رمزارزمتولد شد دیگر خبری از ساتوشی ناکوموتو نیست.

یکی از مزایای اصلی  bitcoin، این است که می‌توان آن را در حالت آفلاین در یک سخت ‌افزار امن ذخیره کرد. به این حالت ذخیره سرد گفته می‌شود. در حالت ذخیره سرد امکان به سرقت رفتن bitcoin و رمز ارزها وجود نخواهد داشت.

ذخیره سرد در تقابل ذخیره گرم قرار گرفته است.

ذخیره گرم، نوعی ذخیره‌سازی است که طی آن، داده‌ها روی سطح اینترنت ذخیره می‌شوند و در نتیجه، امکان به سرقت رفتن آن هم به وجود می‌آید.

 

پشتوانه بیت کوین چیست؟

بیت کوین مانند پول‌های رایج دنیا توسط فلزات گرانبها مثل طلا یا کالاهای قابل مبادله، پشتوانه نمیشود .

ارزش بنیادین رمزارزها از اعتماد مردمی شکل میگیرد که به ارزشمند بودن رمزارزها اعتقاد دارند.

بزارید یک مثال بزنم : همانطور که هرکس این موضوع را باور دارد که میتواند پول در دست خودش رابه هر مغازه بدهد و اجناس مورد نیازش را بخرد، در همان تقابل مغازه‌ دار نیز می‌داند که با دادن این اسکناس‌ها می‌تواند کالاهای مورد نیازش را بخرد، به همین ترتیب اسکناس ها در جامعه دست به دست می‌شوند.

 

ویژگی هایی که بیت کوین را متمایز میکند:

 

یکی از اصلی ترین ویژگی های bitcoin این است که برای انتقال و خرج کردن آن نیازی به کسب اجازه از بانک ‌،  شرکت ، نهاد نظامی و  ....  را ندارد .

 

آیا بیت کوین محدود است؟

دولت و بانک مرکزی هر کشور این قدرت را دارند که به صورت نامحدود اسکناس چاپ کنند و با این کار ارزش پول‌های ملی خود را کم کنند.

اما در شبکه گسترده رمزارز بیت کوین با این که همه افراد می‌توانند در خلق واحدهای پولی جدید مشارکت کنند، اما تعداد کل سکه‌هایی که می‌تواند در شبکه وجود داشته باشد محدود به ۲۱ میلیون واحد است. محدود بودن این تعداد یکی از همان قوانینی است که در کدهای شبکه نوشته شده است. از مجموعه قوانین موجود در شبکه جهانی پروتکل میگویند.

معرفی بهترین و پرفروش ترین کتاب ها در زمینه روانشناسی

کتاب‌های روانشناسی از آن دسته کتاب‌ها هستند که همیشه و همیشه مشتری خود را دارند. مردم در پی دستیابی به حال بهتر و روزگار خوش همواره در پی این دسته کتاب‌ها هستند. امید و ناامیدی، افسردگی، تنش‌های روزانه و راه‌های مقابله با آن و علاقه‌ی افراد به ساختن زندگی بهتر برای خود، همه و همه از عواملی هستند که افراد مختلف جامعه را به سمت این گروه از کتاب های انگیزشی سوق می‌دهد و بااینکه خواندن تنها کافی نیست و اثرپذیری این مطالب علاوه بر زمان‌بر بودن نیاز به مداومت در خواندن مطالب گوناگون، یادداشت‌برداری و در نهایت عملیاتی کردن مطالب دارد، باز هم از مشتاقان این کتاب‌ ها کاسته نمی‌شود. تغییر سرنوشت کاری بس دشوار است اما هنوز هستند کسانی که میل انجام چنین تغییر مثبتی در آنها بیدار باشد. این پست را برای همان دسته آدم‌ها نوشته‌ام. آن‌هایی که زندگی را دوست دارند و یا به دنبال بهانه‌ای برای این دوست داشتن هستند، آنها که سرنوشتشان برایشان مهم است و به دنبال توصیه‌های درست و حساب‌شده می‌گردند و آنها که فارغ از همه حرف‌ها و برخلاف رشته تحصیلی و تخصص حرفه‌ای‌شان، از علاقه‌مندان این حوزه‌اند.

1.انسان در جستجوی معنا

 

انسان امروزی به‌طور واضح و مشخص به این اصل رسیده است که برای ماندن و برقرار بودن به یک مفهوم، یک تعریف و یا معنایی مستحکم نیازمند است. او می‌داند که ادامه دادن زندگی و زندگی کردن و نه‌فقط زنده ماندن به این مهم گره‌خورده است و در بسیاری از اوقات حتی به حضور موثر چنین چیزی در زندگی خویش اعتراف کرده است. چیزی که سبب ادامه دادن زندگی و تحمل تمام رنج‌ها، مشقت‌ها و ناراحتی‌ها است. این مهم می‌تواند شخصی از بستگان و آشنایان، توانایی فرد در انجام کارها و امور خود در مقیاس خرد و کلان و یا حتی خاطراتی در ذهن او باشند.
دکتر «ویکتور فرانکل» کتاب رواانشناسی «انسان در جستجوی معنا» را با تکیه‌بر همین نگاه و بر بستر تعریف‌شده‌ی این نیاز انسان مدرن نگاشته است. او که تجربه حضور در اردوگاه‌های کار اجباری آشویتس و نیز تجربه از دست دادن پدر، مادر، همسر و برادرش را در همان دوره داشته است، با درک عمیقی از فشار، درد، رنج و فقدان، معتقد بود اختلال‌هایی که فرد دچار آنها می‌شود ناشی از عدم توانایی او در یافتن معنایی برای زندگی است. روشی که دکتر فرانکلین در این کتاب پیش‌گرفته تاکید بر آینده و توجه به آن در کنار معنا و هدفی است که چشم‌انداز پیش روی انسان تعریف می‌کند. او «اراده‌ی معطوف به معنا» را محرکی قوی برای انسان‌ها برمی‌شمرد و به قدرت این انگیزه در پیش بردن روزگار افراد معتقد است. این کتاب جزو بسیاری از لیست‌های معرفی کتاب پرفروش فارغ از ژانر قرار دارد.

 

 

2.چگونه کمال‌گرا نباشیم؟

شاید فکرکنید کمال‌گرا بودن صفت خیلی خوبی است ولی واقعیت این است که این صفت می تواند آسیب‌های جدی به شما بزند. اما کمال‌گرایی چیست و چگونه در انسان ایجاد می‌شود؟ کمال‌گرایی، در دنیایی پر از ناکاملی‌ها، همچون تله‌ای است که انسان را گرفتار توهم برتر بودن کرده و او را از قدمی به جلو برداشتن، باز می‌دارد. شاید فکر کنید ایده‌ای آرمانی است، اما فقط فکری بازدارنده است. فکر برتر بودن و در حد کمال بودن، آن چنان ذهنتان را اسیر خود می‌کند که از ترس آن که نتوانید آنچه در ذهن دارید را در حد کمال اجرا کنید، حتی قدمی هم در آن مسیر بر نمی‌دارید. این طرز فکر، همان مانعی است که نویسندهٔ این کتاب و یا بسیاری از افراد را برای سال‌ها در یک نقطه نگاه داشته است.
کتاب چگونه کمال‌گرا نباشیم؟ به تک تک دغدغه ها و موانع فکری یک کمال گرا می‌پردازد و برای هر کدام، چندین راه‌حل آسان و عملی ارائه می دهد؛ انتظارات غیرواقعی، نشخوار ذهنی، نیاز به تایید شدن، نگرانی از ارتکاب اشتباه و غیره، از جمله محدودیت‌های ذهن یک کمال‌گرا است. اینکه بدانید مشکل‌تان، کمال‌گرایی است و نگرش‌تان را نسبت به نحوهٔ انجام کارها تغییر بدهید (طرز فکر دوگانه به جای قیاسی)، همان راه‌حل کلیدی است که نگرانی از ارتکاب اشتباه را در وجودتان از بین می‌برد. با راهکار تنظیم معیارها، می‌توانید اعتماد به نفس تان را بالا ببرید و با انجام حرکت شورشی، نیاز به تایید را در وجودتان می‌کشید تا راه زندگی خود را آنگونه که خاص خودتان است، برگزینید و لذت دستیابی به موفقیت با برداشتن گام‌هایی آهسته اما پیوسته را فدای ایدهٔ پوچ کمال گرایی نکنید. نسخه صوتی این کتاب هم در دسترس ماست.

 

 

3.دوباره فکر کن

این کتاب با قلم آدام گرنت درباره رویکردهای تجدید نظر است. خیلی‌ها اعتقاد دارند در یک آزمون باید به اولین چیزی که به ذهنشان می‌رسد، اعتماد کنند. اما گرنت در این کتاب کمک می‌کند بر ذهن خود مسلط شویم و بتوانیم تشخیص دهیم چه مواقعی با چه رویکردی بر نظر اولیه‌مان شک کنیم و آن را تغییر دهیم.
این کتاب با گوشزد کردن خیلی از خطاهای ذهنی به مام کمک می‌کند در زندگی تصمیم‌گیرنده‌های بهتری باشیم.

 

 

4.مسئله مرگ و زندگی

مسئله مرگ و زندگی کنایه‌ای است که همیشه در باب اهمیت موضوع به کار می‎‌بریم اما اینبار داستان واقعا درباره مرگ و زندگی است. داستان زیبایی که شرح خاطرات جالب زوج درمانگر، اروین یالوم و همسرش مریلین یالوم است و با نگاه به پایان زندگی نوشته شده است.
روانشناسی مادیگرا، شاید همیشه مرگ را نادیده بگیرد و یا سعی کند از آن فرار کند. اما نویسندگان این اثر با شجاعت با مسئله پیری و مرگ که در پی آن می‌آید مواجه شده‌اند و در یادداشت‌هایی کوتاه زندگی خود را نوشته‌اند. زندگی که به این مرحله نزدیک می‌شود و باید متناسب با آن تغییر کند. این کتاب را باید اثری ممتاز در این زمینه دانست چراکه از نقش پختگی و تجارب انسانی صحبت می‌کند و دیدگاهی شاید کمی متفاوت از دیدگاه جامعه را به ما بدهد.

 

 

5.زندگی خود را دوباره بیافرینید

تغییر زندگی کار چندان آسانی نیست. به‌خصوص که جزءبه‌جزء آن با رشته‌هایی نه‌چندان ضعیف به الگوهای رفتاری هرکدام از ما گره‌خورده است. برای ایجاد تغییری هرچند کوچک و خرد بایستی به درون خویش رفته، سرنخ‌ها را پیدا کنیم. باید به ابزار مناسب مسلح باشیم تا بتوانیم گره‌های گاه کور این رشته‌ها را بازکرده و پیوندی نو برایشان خلق کنیم. این کار شدنی اما دشوار و زمان‌بر است.
مولفان این کتاب دو شناخت‌درمانگر هستند. «جفری یانگ» و «ژانت کلوسکو» در این کتاب ۱۱ الگوی مخرب رفتاری که تکرارشونده‌اند را بررسی کرده‌اند. الگوهایی که تاثیر آنها در امروز و در تمام بخش‌های فردی و اجتماعی زندگی ما تاثیرگذارند. آنها با بهره‌گیری از رویکردهای «شناخت‌درمانی» و «طرح‌واره‌درمانی» روشی موثر را در بهبود مشکلات اشخاص و بیماران، در پیش‌گرفته‌اند. بینش بالینی این دو به همراه تسلط و اشرافی که بر این علم داشتند، سبب شده محصول کار، کتابی کاربردی و قابل استفاده افراد مختلف باشد چراکه همواره این تله‌ها هستند که عوض ما زندگی می‌کنند، به‌جای ما تصمیم می‌گیرند و در مواقع مختلف و در برخوردها و گفتگوها، عکس‌العمل نشان می‌دهند و اینها همه در حالی است که اگر به این دانش مسلط نبوده و از آن آگاهی نداشته باشیم کلا از چنین جریانی بی‌خبریم. با خواندن این کتاب روانشناسی پرفروش روش‌های ردیابی تله‌های شخصیتی خود را فراگرفته، نحوه رویارویی و کنترل آن و در نهایت رهایی از آنها را می‌آموزیم.

5 ایده کسب و کار اینترنتی و پولسازی در ایران

کدام ایده کسب و کار اینترنتی مناسب شما میتواند باشد؟

اما چطور باید با این ایده های خلاقانه پولساز اینترنتی آشنا شد و از این طریق به درآمدهای بالا رسید؟ قطعاً ایده‌های پولساز اینترنتی میتواند گسترده و مختلف باشد؛ اما هر فردی با توجه به استعداد، علاقه، درآمد، خلاقیت و مواردی از این دست، سلیقه های مختلفی را ایجاد میکند که باید با توجه به این ابعاد، پروژه ها و کارهای مربوط به خود را در زمینه ایجاد کسب و کار اینترنتی آغاز کند. پس بهترین ایده کسب و کار اینترنتی برای شما همان است که شما آن را با عشق و علاقه انجام دهید و برای انجام دادن آن کار اشتیاق کامل داشته باشید.

ایده پولساز اینترنتی با توجه به پیشرفت ابزارها و نرم افزارهای مختلف گرافیکی، بیشتر و بهتر شده است. بسیاری از افراد ممکن است با دیدن چند کلیپ از اینستاگرام و افرادی که در آن به درآمدهای بالا رسیده اند، تصمیم بگیرند تا کاری که آن افراد معروف انجام داده اند را تقلید کرده و به درآمدهای بالا در طول زمان کوتاه برسند. غافل از اینکه آیا آن کار به دردشان میخورد یا اصلاً در محل زندگی خود میتواند با آن کار به درآمد برسد یا خیر؟

و بسیاری از فاکتورهایی که نادیده گرفته میشود و فقط به دیدن کلیپ هایی از یک فرد پولدار اکتفا میکند و به این فکر نمیکند که فرد مورد نظر با توجه به علاقه و استعدادی که داشته و امکاناتی که برای خود فراهم کرده توانسته آن کار را به بهترین شکل اجرا کند. پس باید قبل از شروع هر کاری، زمانی را برای تفکر به اینکه کدام ایده کسب و کار اینترنتی میتواند مناسب شما و با توجه به امکانات شما ایجاد شود را انجام دهید تا خدایی نکرده در وسط کار جا نزنید و پشیمان شوید. شما باید همه ابعاد را در نظر بگیرید و بهترین کسب و کار آنلاین مختص خود را ایجاد کنید که برای بازار هدف جذاب و برای شما پولساز باشد.

 

5 ایده پولساز اینترنتی در ایران

همان‌طور که گفتیم، ایده های پولساز اینترنتی مختلفی وجود دارد که میتوان با آن به درآمدهای بالا رسید؛ اما آیا هرکسی میتواند همه ایده ها را اجرا کند و از آن پول به دست آورد؟ قطعاً این‌طور نیست و هرکسی باید با توجه به مهارت و علاقه خود ایده های هدفمند انتخاب کند و از شاخه به شاخه رفتن برای ایجاد کار اینترنتی پرهیز کند؛ زیرا با این کار وقت خود را تلف‌کرده، درحالی‌که میتوانست با تمرکز روی یک ایده و کار ارزشمند در زمان مشخص با خلاقیت‌هایی که دارد، به درآمد ایدئال خود برسد.

حال ما 4 ایده پولساز اینترنتی در ایران را به شما معرفی میکنیم تا شما هم بتوانید با این ایده ها به هدف خود برسید. کسانی که به دنبال شغل اینترنتی در خانه هستند، افرادی که به دنبال یک کار اینترنتی با حقوق ثابت میگردند، مواردی که در زیر گفته میشود را میتوانید از بهترین‌های کسب و کار اینترنتی در منزل دانسته و با جدیت آن را به‌عنوان یک ایده پولساز پیگیری و انجام دهید. در ادامه با این 4 ایده همراه باشید.

 

1) راه اندازی پیج کاری در اینستاگرام

 

همان‌طور که اشاره شد، در اینجا یک ایده پولساز هیجان‌انگیز و غیر­قابل‌تصور را به شما معرفی میکنیم و آن، راه اندازی پیج کاری در اینستاگرام است و این را میتوان بهترین شغل اینترنتی در خانه و از بهترین ایده های خلاقانه پولساز اینترنتی در سال 1400 دانست که بسیار محرز و مشخص است و شما همه‌روزه با آن در ارتباط هستید و میبینید که افراد زیادی با راه اندازی یک پیج ساده اما کاربردی و شیک، در حال کسب درآمد از اینستاگرام هستند. آیا این ایده پولساز اینترنتی میتواند شما را میلیاردر کند؟ جواب این است که قطعاً همین‌طور است.

باید به شما بگویم که اصلاً فرصت را از دست ندهید و با سرعت به این مکان پولساز با امکانات رایگان بشتابید و از اینستاگرام پول پارو کنید.

نمیدانید از کجا شروع کنید؟ آیا نمیبینید که هرکسی با هر استعدادی که دارد و حتی آن‌هایی که هیچ استعدادی ندارند، از اینستاگرام مشغول به کسب درآمد جذاب و بالا هستند.

پس وقت را از دست ندهید و یک پیج کاری در اینستاگرام ثبت کنید. حال استعداد خود را در آن پیج در قالب پست و استوری منتشر کرده و به دیگران نشان دهید. کم‌کم میبینید که مخاطبان به‌طرف پیج شما سرازیر میشوند و شما یکی از پیج های پرطرفدار در اینستاگرام محسوب شده و بعدازآن پیامک‌های واریزی خود را نگاه کنید و از آن انرژی بگیرید. به همین راحتی! واقعاً به همین راحتی!

✔ نمونه کارهای اینستاگرامی:

خرید و فروش اجناس مختلف
مشاوره و کسب درآمد
تبلیغ و کسب درآمد
آموزش و کسب درآمد
معرفی محصولات و برندها
همین‌ها خود به ابعاد مختلفی تقسیم میشوند که هر یک را میتوان یک ایده پولساز اینترنتی محسوب نمود که میتواند شما را به درآمدهای بالا برساند. این فقط به شما بستگی دارد که قصد ایجاد کسب و کار آنلاین را دارید یا خیر؟ پس همین‌الان شروع کنید تا به رویاهایتان برسید.

 

2) خرید و فروش دامنه

بسیاری از افراد را میشناسم که از خرید و فروش دامنه به درآمد اینترنتی بالایی رسیده و باید بدانید که این شغل به زمان و سرمایه کمی نیاز دارد. اگر شما با قیمت بسیار پایین یک دامنه را خریداری و آن را با قیمت بالاتری به فروش برسانید، آیا این جالب نیست و شما به‌راحتی میتوانید در سایت‌های حراج دامنه‌این کار را به‌آسانی انجام دهید.

برای ورود به این ایده پولساز اینترنتی باید در ابتدا اطلاعات خود را در مورد دامنه و ویژگی‌های یک دامنه خوب و ارزشمند کامل کنید و بتوانید بهترین دامنه را انتخاب و خریداری کنید‌. افرادی میتوانند در این زمینه موفق باشند که با دانش کافی نسبت به ویژگی‌های یک دامنه خوب و آینده‌نگری نسبت به آن، دامنه‌ای را ثبت کنند که به‌آسانی بعد از فروش، پول و سرمایه آن را چندین برابر کند. درصورتی‌که این کار را با موفقیت انجام دهند میتواند به‌عنوان یک کار اینترنتی با حقوق ثابت برایشان محسوب شود.

 

3) مشاوره در یک زمینه تخصصی

این یکی ایده های پولساز اینترنتی دیگر برای شماست و شما باید آن را جدی بگیرید. میتوان گفت یکی از جذاب‌ترین و پولسازترین کارهایی که شما میتوانید به‌عنوان ایده پولساز واقعی روی آن حساب کنید و از آن به‌عنوان یک شغل اینترنتی در خانه استفاده کنید. بسیاری از افراد نیز در حال حاضر در حال انجام آن هستند و به درآمدهای قابل‌قبول و شگفت‌انگیزی از آن رسیده‌اند. مشاوره تخصصی درزمینهٔ های مختلف جهت برطرف کردن مشکلات مشتریان و مخاطبان مدنظر است.

هر فردی در ایران میتواند با کمی ظرافت و توجه ویژه به آنچه درون خود دارد و مهارت‌ها و توانایی‌هایی که از خود میبیند، آن را جمع‌بندی کرده و به‌عنوان مشاوره تخصصی درزمینهٔ خاص به مراجعه‌کنندگان و مخاطبان هدف ارائه دهد.

مشاوره میتواند درزمینهٔ های مختلفی مانند:

مشاوره خانواده
مشاوره طب سنتی
مشاوره درسی
مشاوره ورزشی
مشاوره سبک زندگی
مشاوره کار و اشتغال‌زایی
مشاوره پزشکی
مشاوره سفر
و بسیاری از این انواع مشاوره باشد که قطعاً شما هم که این مطلب را میخوانید یک استعداد نهفته در خود دارید که میتوانید آن را بروز دهید. حتی شمایی که در منزل نشسته و این مطلب را میخوانید میتوانید به‌عنوان یک کسب و کار اینترنتی در منزل به این شغل پردرآمد اهمیت داده و آن را شروع کنید. دقیقاً مانند بسیاری از مواردی که هم‌اکنون در اینستاگرام میبینید که مشاوره‌ها در ابعاد مختلف برای مخاطبان انجام‌شده و از این راه به درآمدهای کلانی رسیده‌اند. پس تصمیم بگیرید و این کسب و کار آنلاین را شروع کنید.

 

4) راه اندازی فروشگاه آنلاین

یکی دیگر از ایده های پولساز اینترنتی، راه اندازی فروشگاه اینترنتی و تمام‌عیار است که شما را به کسب درآمد میرساند‌. شما برای این کار یعنی ساخت فروشگاه باید دانش کافی را داشته باشید؛ مثلاً از روش‌های ساخت فروشگاه آگاه باشید و باید بتوانید مجوزهای لازم برای آن را و نحوه گرفتن مجوز و همچنین یک درگاه پرداخت بانکی و نحوه فعال‌سازی آن را بدانید. البته در این راه شما روش های افزایش بازدید از سایت، افزایش فروش و درمجموع مشخصات یک فروشگاه آنلاین ایده آل را باید بدانید.

اصلاً کار سختی نیست و هیچ زمانی بهتر از امروز برای شروع کردن یک کسب و کار آنلاین نمیباشد. پس اگر کامپیوتر یا لپ‌تاپ دارید، از همین حالا شروع کنید؛ بدون این که مهارت خاصی داشته باشید و در این راه شما میتوانید کم‌کم به مهارت برسید. ( مهم این است که شروع کنید )

هدف از راه اندازی فروشگاه آنلاین

هدف اصلی راه اندازی فروشگاه آنلاین این است که شما بتوانید خدمات و محصولات خود را به فروش برسانیم و هرکسی که محصولی داشته، میتواند با راه‌اندازی فروشگاه اینترنتی محصولات خود را در سایت یا اینستاگرام بفروشد؛ اما این نیازمند آن است که برنامه‌ریزی و هدف‌گذاری درست داشته باشید و بازاریابی اصولی را در کار خود رعایت کنید. این را بدانید که ساخت فروشگاه اینترنتی به‌آسانی قابل‌اجرا بوده و حتی آموزش دیدن و یادگیری نحوه ساخت فروشگاه آنلاین میتواند شما را در این مورد خودکفا کند. البته که میتوانید با پرداخت هزینه به طراحان سایت، یک فروشگاه آماده تحویل بگیرید که البته این کار برای شمایی که قصد ایجاد کسب و کار اینترنتی پرسود هستید پیشنهاد نمیشود.

مزایا فروشگاه اینترنتی:

اگر بخواهیم تیتروار به مزایای فروشگاه آنلاین اشاره کنیم میتوان به “هزینه راه اندازی بسیار پایین”، “فروش شبانه‌روزی و مستمر”، “مشتریان بسیار زیاد” و مواردی از این قبیل اشاره کرد که با توجه به تحقیقات و نظرسنجی‌هایی که انجام‌شده از افرادی که محصولات خود را از طریق آنلاین فروش میرسانند و از طریق فروشگاه آنلاین در حال فروش محصولات هستند، از هر ۶ نفر یک نفر میگوید که کل درآمد را از طریق فروش آنلاین به دست می‌آورد. این خود گواه این است که بهترین راه برای فروش، ایجاد و راه اندازی فروشگاه آنلاین برای فروش است.

 

5) طراحی سایت

یکی از پر درآمد ترین و پر سود ترین شغل های اینترنتی در سطح جهان که بسیاری از افراد طرفدار آن هستند، طراحی سایت است. در این روش شما با طراحی یک سایت منحصر به فرد کسب درآمد میکنید. حال که با پیشرفت تکنولوژی اکثر کسب و کارهای قدیمی به سمت کسب و کار های اینترنتی و آنلاین کشیده شده، ایده طراحی سایت میتواند یکی از انتخاب های شما برای کسب و کار باشد و افرادی که به دنبال کار اینترنتی در منزل با حقوق بالا هستند هم میتوانند طراحی سایت را آموزش دیده و کار پر سود خود را آغاز کنند. برای راه اندازی وب سایت نیاز به آموزش علم برنامه نویسی و کد نویسی ندارید؛ یعنی اگر css، js، html، php و … را نمیدانید، اصلاً نگران نباشید؛ زیرا این ها پیش نیاز مهارت طراحی سایت نیست و شما بدون اینها هم میتوانید پروژه های طراحی سایت انجام داده و به درآمد برسید. استفاده از این ایده های پولساز در ایران هم جواب میدهد.

سیستم های مدیریت محتوای رایگان مانند wordpress، joomla و drupal به راحتی و رایگان راه اندازی سایت برای افرادی که قصد یادگیری طراحی سایت را دارند فراهم کرده‌اند و با استفاده از این سایت سازها میتوانید بدون کد نویسی، یک وب سایت حرفه ای برای دیگران راه اندازی کنید.

کار با سیستم های مدیریت محتوا و یادگیری آنها میتوانند به شما در درآمدزایی از طراحی سایت کمک کند و البته که برای کسب درآمد از طراحی سایت نیاز نیست که شما دفتر و یا شرکت راه اندازی کنید. بسیاری از افراد را میتوان یافت که با همین روش کسب و کار آنلاین خود را آغاز کرده‌اند.

روش نگهداری گیاه حسن یوسف

یکی از گیاهان مناسب و زیبا برای آپارتمان گیاه حسن یوسف که از تنوع رنگی گوناگونی برخوردار است و طرز پرورش و نگهداری آن در خانه بسیار راحت است . با این بخش از کاشت گل و گیاه نمناک همراه شوید تا با طرز کاشت و پرورش حسن یوسف آشنا شوید .

ویژگی گیاه حسن یوسف

یکی از گل های زیبای آپارتمانی که در رنگ های متنوع زیبا و شادی وجود دارد، گیاه حسن یوسف است .این گیاه فصلی دارای ساقه های چهارگوش است و برگ های متنوع سبز مایل به زرد، زرد طلایی، قرمز یا ارغوانی مایل به سیاه دارد که جاذبه های تزئینی آن در زیبایی برگ های درخشانش نهفته است.این گیاه دائمی می باشد اما اگر در فصول سرد خارج از گلخانه یا آپارتمان باشد از بین می رود.

روش های قلمه زدن گیاه:

 

قلمه زدن:

از نیمه های تابستان تا آخر پاییز ، قلمه های انتهایی ساقه را به اندازه 5 تا 8 سانتیمتر ، آرام جدا نمایید و از فشار دادن ساقه های نازک و گوشتی قلمه بپرهیزید. آنگاه قلمه ها را در گلدانی حاوی کمپوست گلدانی بکارید و درنور مناسب و دمای 18 تا 20 درجه سانتیگراد نگه داری کنید و مراقب باشید خاک گلدانمرطوب بماند.

بعد از 10 تا 14 روز دور از تابش مستقیم خورشید قرار دهید. هنگامی که قلمه ها ریشه زد آنها را بیرون آورید و در گلدانی با قطر دهانه 9 سانتیمتر حاوی کمپوست با پایه پیت بکارید ، هنگام کاشت دقت کنید ریشه ها شکسته یا کنده نشود.

کاشت بذر:

راه دیگر تکثیرگیاه حسن یوسف کاشت بذر گیاه است . ابتدا بذرهای این گیاه را در خاکی سبک بکارید و سپس نهال های جوان را به خاکی مغذی تر که حاوی خاک مرغوب باغچه است انتقال دهید . کاشتن بذر گیاهانی قوی تر با برگ های درشت و رنگ های متنوع به وجود می آورد.

پرورش گیاه حسن یوسف

گیاه حسن یوسف به رطوبت هوای 50 تا 70 درصد ، نور و گرمای زیاد، آبیاری فراوان و خاک قلیایی نیاز دارد . مناسب ترین محل برای نگهداری گیاه حسن یوسف جای روشن اما نه در معرض تابش مستقیم خورشید است. میزان، 3 گرم در لیتر، هر دو هفته یکبار، از فروردین تا مهر ماه، کود مورد نیاز حسن یوسف است . خاک مناسب رشد این گیاه مخلوطی از خاک باغچه، خاکبرگ و ماسه، است.

شرایط لازم و مناسب برای نگهداری از گیاه حسن یوسف در آپارتمان

با توجه به نکات زیر میتواند به راحتی در خانه و داخل آپارتمان تان گیاه حسن یوسف پرورش دهید:

دما: بهترین دما برای رشد گل حسن یوسف، 25 تا 30 درجه سانتی گراد است.

نور: گل حسن یوسف نور پسند است و باید در جایی باشد تا به آن نور خورشید برسد اما نباید نورخورشید مستقیم به آن بتابد. تراس جنوبی یا پنجره های رو به جنوب ساختمان بهترین مکان برای قرار دادن گل حسن یوسف است. به دلیل تفاوت تابش نور در تابستان و زمستان رنگ برگ گلهای حسن یوسف، در زمستان ها نسبت به تابستان ملایم تر است.

 

شرایط نگهداری در آپارتمان

خاک: خاک مورد نیاز گیاه حسن یوسف باید مخلوطی از خاک برگ، خاک باغچه و ماسه باشد.

رطوبت هوا: ایجاد رطوبت در هوای اطراف برگهای گل حسن یوسف بسیار ضروری است پس بهتر است گاهی به برگها با مه پاش آب بپاشید.

آب : خاک گلدان حسن یوسف باید مرطوب باشد و به محض خشک شدن خاک باید آن را آبیاری کنید اما در فصل زمستان بهتر است دفعات آبیاری کمتر باشد . اگر آب منطقه شما دارای املاح فراوان و سنگین است برای آبیاری از آب جوشیده و سبک استفاده کنید. شما می توانید از مشاهده بیحال شدن برگ های حسن یوسف بفهمید حسن یوسف شما تشنه است.

تعویض گلدان و هرس گیاه: این گیاه همواره باید کوتاه نگه داشته شود برگهای پایین گیاه سخت و چوبی نشود. بنابراین گیاه خود را کوتاه نگه دارید و هر بهار گلدان آن را عوض نمایید.

 

مشکلات احتمالی گیاه حسن یوسف

سیاه شدن ساقه حسن یوسف

آبیاری بیش از حد و تهیه نامناسب خاک گلدان موجب سیاه شدن ساقه حسن یوسف می شود.

کم رنگ شدن برگ های گیاه

اگر نور کافی به حسن یوسف نرسد گیاه علفی می شود و رنگ دانه های خود را از دست می دهد .

زرد شدن و ریختن برگ های پایین

با مشاهده زرد شدن و ریختن برگ های پایین ، آبیاری را کم کنید و زهکش گلدان را بازدید کنید.

طرز تهیه بابل تی به روش کافی شاپ ها

بابل تی یا چای حباب دار تایوانی از انواع نوشیدنی های خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید با تهیه این چای حبابی روزی فوق العاده را برای اعضای خانواده تان بسازید. در طرز تهیه بابل تی از چای کیسه ای سیاه یا برگ سیاه چای و آب داغ و مرواریدهای تاپیوکای زودپز و شیر کامل و شیره ساده استفاده می شود.

مواد لازم برای ۴ نفر

 

چای کیسه ای سیاه : ۸ عدد ( در صورت تمایل می توانید از برگ چای سیاه به مقدار سه قاشق غذاخوری استفاده نمایید).
آب داغ : ۴ لیوان
مرواریدهای تاپیوکای زودپز : ۳/۴ لیوان ( می توانید این نوع مرواریدها از مغازه های لوازم قنادی تهیه نمایید).
شیر کامل برای سرو : به میزان لازم
شیره ساده برای سرو : به میزان لازم
نعناء : چند برگ

مواد لازم برای تهیه شیره ساده

 

آب : ۱/۲ لیوان
شکر : ۱/۲ لیوان
طرز تهیه بابل تی در منزل

جای کیسه ای یا برگ های چای را درون ۴ لیوان آب تازه جوشیده بریزید و اجازه دهید تا چای به آب رنگ پس دهد. توجه داشته باشید که باید چای های کیسه ای تا زمانی که آب سرد شود درون آن باقی بمانند.

برای تهیه شیره ساده ابتدا آب و شکر را درون قابلمه ای کوچک بریزید سپس آن ها را با یکدیگر ترکیب نمایید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد و شکر درون آب حل شود. قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید تا شیره خنک شود سپس آن را درون شیشه ای درب دار بریزید.

 

۴ لیوان آب را درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت زیاد شعله گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد. مرواریدهای تاپیوکا را درون آب بریزید و مرواریدها را هم بزنید و اجازه دهید تا روی سطح آب شناور بمانند سپس آن ها را به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید.

 

یکی از مرواریدها را بردارید و اگر به اندازه کافی نرم شده باشد باقی مانده مرواریدها را درون کفگیر سوراخ دار بریزید سپس مرواریدها را به کمک آب بشویید و آن ها را درون آبکش بریزید.

چای را صاف نمایید و آن را درون یک پارچ بریزید. مرواریدهای تاپیوکای پخته شده را به ۴ قسمت مساوی تقسیم نمایید و درون ۴ لیوان بزرگ ریخته سپس چند قطعه یخ را درون هر لیوان بیفزایید.

یک لیوان چای صاف شده را درون هر یک از لیوان ها بریزید سپس روی هر کدام ۱.۵ قاشق غذاخوری شیر و ۱.۵ قاشق غذاخوری شیره را بیفزایید. مواد درون لیوان ها را هم بزنید و چای شیری را مزه نمایید و طبق مزاج تان شیر یا شیره بیشتری را به چای بیفزایید.

درون هر یک از لیوان ها یک قاشق شربت خوری یا یک نی بلند را قرار دهید تا بتوانید بابل تی را هم بزنید و مرواریدها را بالا بیاورید. بابل تی را به کمک چند برگ نعناء تازه تزیین نمایید و طعم بی نظیر این نوشیدنی نهایت لذت را ببرید.

نکات طلایی برای طعم بهتر بابل تی:

 

۱.اگر تمایل دارید از مهمان هایتان به کمک بابل تی پذیرایی نمایید بهتر است یک شیشه شیره یا شیر اضافه داشته باشید تا آن ها بتوانند طبق ذائقه خود طعم آن را تنظیم کنند.

 

۲. اگر شیره ای که تهیه کرده اید اضافه آمد می توانید آن را به مدت سه تا چهار هفته درون یخچال نگهداری نمایید.

۳. برای تهیه شیره مخصوص می توانید از انواع شکر نظیر شکر قهوه ای و شیر نارگیل استفاده نمایید.

۴. در صورت تمایل می توانید برای تهیه شیره چند زنجبیل تازه را به قابلمه بیفزایید تا بابل تی طعم بهتری پیدا کند.

۵. برای تهیه ۴ لیوان بابل تی باید از ۸ چای کیسه ای استفاده نمایید زیرا موادی که برای تهیه این نوع نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد دارای مقداری زیادی می باشند و در نتیجه طعم چای نیز از بین می رود به همین دلیل بهتر است چای کیسه ای ها تا زمان سرد شدن آب درون آن بمانند تا نوشیدنی قوی و تلخی بدست آید و اگر نگران تلخ شدن چای بیش از اندازه مجاز هستید می توانید بعد از گذشت ۵ دقیقه چای کیسه ای ها را از درون آب بیرون آورید.

۶. برای طرز تهیه بابل تی بهتر است مرواریدهای تاپیوکا را از یک ساعت قبل از آخرین مرحله تهیه بابل تی آماده نمایید و نباید زودتر این کار را انجام بدهید.

۷. اگر مجبور هستید مرواریدها را زودتر آماده کنید بهتر است آن ها را خیلی سریع آبکش نکنید و اجازه دهید تا مرواریدها درون آب گرم باقی بمانند تا حرارت آب باعث نرم شدن آن ها شود.

۸. اگر از بافت و طعم مرواریدها خوشتان نمی آید می توانید یک لیوان از آن ها را برای دستور تهیه بابل تی استفاده نمایید.

۹. شما می توانید مرواریدهای تاپیوکا را بعد از آبکش کردن درون شیره بریزید و به مدت طولانی تری آن ها را نگه دارید.

۱۰. جویدنی های فرم مروارید تاپیوکا زمانی حاصل می شوند که به مدت چند ساعت پخته شوند. توجه داشته باشید که مرواریدهای تاپیوکا را باید بلافاصله درون شیره بریزید تا سفت تر نشوند سپس آن ها را در دمای اتاق نگهداری نمایید. توجه داشته باشید که این ترکیب را نباید به هیچ وجه درون یخچال قرار بدهید زیرا به سرعت سفت خواهند شد.

 

طرزتهیه چند نوع دسر باشیر

دسر شیر

مواد لازم
شیر ۵ پیمانه
آرد سمولینا ‏۱ پیمانه
شکر نصف پیمانه
عرق بهارنارنج یک چهارم پیمانه
خامه فرم گرفته ۱به میزان لازم
پسته مقداری برای تزیین

 

‏‎ ‎طرز تهیه:

شیر و شکر و آرد را باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا زمانی که شیر به جوش بیاید و مایه غلظت پیدا کرده و سنگین شود. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و عرق بهارنارنج را به آن اضافه کنید و هم بزنید و در ظرف‌های مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید.

تقریبا ۴ ساعت زمان لازم است تا دسر کاملاً خنک شود و ببندد‎.‎‏

بعد از بستن، دسر باید حالت ارتجاعی داشته باشد. حالا خامه فرم گرفته را که از قنادی یا سوپرمارکت تهیه کرده اید، روی دسر ریخته و صاف کنید و با پسته روی دسر را تزئین کنید. ‏

نکته
می توانید در این دسر به جای عرق بهارنارنج، از گلاب استفاده کنید.

در صورت تمایل، قبل از سرو دسر دو قاشق غذاخوری شهد شکر روی آن بریزید. ‏

 

دسر شیر کاکائو خوشمزه

مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
خامه ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین دو قاشق
شکر نصف پیمانه
پودر کاکائو ۳ قاشق
وانیل نیم قاشق
شکلات ۱۰۰ گرم

 

طرز تهیه دسر شیر کاکائو

ابتدا شیر کاکائو را آماده کنید، یعنی ۲ لیوان شیر را با ۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کاکائو حل بشه. وقتی گرم شد شکر را اضافه کنید تا حل بشه.

لازم نیست شیر بجوشه. پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر سرد می ریزیم و می گذاریم تا حالت اسفنجی پیدا کنه. سپس به روش بن ماری روی بخار آب حرارت می دهیم و بهم میزنیم تا پودر ژلاتین کاملا حل شود.

وقتی مخلوط شیرکاکائو و شکر کمی خنک شد ژلاتین بن ماری شده را بهش اضافه کنید. در آخر خامه را با شکلات تخته ای رنده شده و بن ماری شده اضافه کنید. سپس مواد را داخل قالب ریخته و به یخچال منتقل می کنیم و میذارم به مدت شش ساعت تا ببنده.

البته دسر شیرکاکائو بیشتر تو یخچال بمونه مزش بهتر میشه. برای خارج کردن دسر شیر کاکائو از ظرف، لبه های دسر رو با چاقو از ظرف جدا کنید بعد راحت خارج میشه.

 

دسر شیر و سیب

مواد مورد نیاز
یک عدد سیب پوست‌کنده و مکعبی خردشده
نصف یا یک قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای (اندازه‌اش به شیرینی‌پسندی آدم‌ها بستگی دارد)
یک پیمانه شیر سویا یا شیر بادام یا هر شیری که دوست دارید
یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت (باید در شیر سرد که بالا گفته شده حل شود)
یک قطره عصاره وانیل (دلبخواه)
یک قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده‌شده
کمی دارچین

طرز تهیه شیر و سیب یک دسر ژاپنی
۱- در دستور اصلی سیب‌های خردشده با کمی روغن نارگیل و شکر تفت‌داده می‌شوند، اما می‌توانیم بدون روغن هم این کار را بکنیم. شکر را روی سیب ریخته و می‌گذاریم چند دقیقه‌ای بگذرد تا‌ آب بیاندازد و بعد در قابلمه کوچک تفلون با هم تفت می‌دهیم تا سیب تقریبا بپزد. شاید کمتر از ۱۰ دقیقه زمان ببرد.

۲- زنجبیل رندیده را اضافه کرده و کمی بعد شیر را (قبلا نشاسته را در شیر سرد حل کرده‌ایم) روی این مخلوط می‌ریزیم و حسابی هم می‌زنیم. محصول در دمای پایین اجاق گاز، آرام آرام سفت می‌شود و تقریبا شبیه فرنی می‌شود. اینجاست که عصاره وانیل را اضافه کرده، هم زده و از روی شعله برمی‌داریم و در ظرف مناسب ریخته و کمی روی آن پودر دارچین می‌پاشیم.

 

شیر نشاسته دو رنگ

مواد لازم (۸ نفر)
4 قاشق سوپخوری نشاسته گل
1 استکان آب
2 لیوان شیر
6 قاشق سوپخوری شکر
25 گرم کره
1/2 قاشق چایخوری وانیل
مقداری زعفران دم کرده

مراحل تهیه
ابتدا نشاسته رو در ظرفی ریخته و آب رو بهش اضافه کنید وهم بزنید تا نشاسته خوب حل شه.حدود سه دقیقه طول می‌کشه و بعد از صافی رد کنید مواد رو.

شیر و شکر رو به مخلوط آب و نشاسته اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد مواد رو روی حرارت بذارید

هم بزنید تا کم کم مواد غلیظ شن. چون نشاسته حالت ته نشینی داره مدام باید هم بزنیم تا ته نشین نشه و در عوض بیشتر باعث غلیظ شدن مواد بشه.و بعد کره و وانیل رو هم اضافه کنید.کمی هم بزنید. از رو حرارت بر دارید مواد رو.

قالب تون رو خیلی کم چرب کنید و بعد مقداری از مواد رو داخل قالب بریزید.

و باقی مانده مواد رو زعفران دم کرده اضافه کنید و به مواد سفید داخل قالب اضافه کنید.

در یخچال قرار دهید تا سفت شن و بعد از قالب خارج کرده به صورت دلخواه تزیین کنید.